·Hidroksietilceluloza je netoksičen bel prah brez vonja, okusa, ki se raztopi v hladni vodi in tvori prozorno, lepljivo raztopino.
· Z zgoščevanjem, adhezijo, disperzijo, emulgiranjem, tvorbo filma, suspenzijo, adsorpcijo, želiranjem, površinsko aktivnostjo, zadrževanjem vode in koloidno zaščito itd. Zaradi površinske aktivnosti se lahko vodna raztopina uporablja kot koloidno zaščitno sredstvo, emulgator in dispergator.
· Vodna raztopina hidroksietil celuloze ima dobro hidrofilnost in je učinkovito sredstvo za zadrževanje vode.
· Hidroksietil celuloza vsebuje hidroksietilne skupine, zato ima dobro odpornost proti plesni, dobro stabilnost viskoznosti in odpornost proti plesni, če jo dolgo skladiščimo.